Saldūdens vēži ir vēžveidīgie, kas dabiski sastopami straumēs, lēni plūstošos upju kanālos un ezeros, upju deltās un mitrājos visā pasaulē.
Vēži tiek uzskatīti par delikatesi un tiek pievienoti daudziem ēdieniem. Ir apmēram 300 saldūdens vēžu sugu. Tiek uzskatīti par izturīgākajiem un gaļīgākajiem zilajiem vēžiem.
Kā tiek audzēti vēži
Vēžu audzēšanai tiek izveidota īpaša saimniecība, kas ir dīķis. Tā kā vēžu audzēšanai piemēroti dabiskie dīķi ir reti, tos bieži rak mākslīgi. Vēžiem nepatīk tieša saules gaisma, un tie dīķī dod priekšroku akmeņiem un augiem.
Vēžu komerciālai audzēšanai parasti tiek izrakts 1000 - 1200 m2 liels dīķis ar slīpiem krastiem, lai atvieglotu vēžu noķeršanu. Dīķa lielums mainīsies atkarībā no tā, cik vēžus jūs audzēsiet.
Dīķa vietā jūs varat izmantot akvāriju ar tilpumu 75 litri. Daudzās saimniecībās vienlaikus ir vairāki akvāriji un dīķi, kas ļauj pastāvīgi plūst augošos vēžus.
Uz kvadrātmetru izmitina 5-15 dzīvniekus. Tiem, kas tikai sāk audzēt vēžus, pietiek ar to, lai iegādātos 12 grūsnas vēžu mātītes un ievietotu tās dīķī. Kopējais vēžu nogatavināšanas laiks ir 6-9 mēneši. Pievienojiet šim 3-4 mēnešus, kad mazie vēži aug atsevišķā dīķī vai baseinā.
Dīķa ūdenim un perēšanai nepieciešama laba aprūpe. Ir ļoti svarīgi kontrolēt ūdens kvalitāti. Jākontrolē skābuma līmenis, amonjaka daudzums un ūdens cietība. Jo labāks ūdens dīķī, jo labāku rezultātu jūs iegūsiet.
Vēžiem ir svarīgi nodrošināt iespēju paslēpties. Tāpat kā visi vēžveidīgie, arī vēži augot nomet čaumalas. Tas viņus padara neaizsargātus pret sava veida uzbrukumiem. Sīpolu mizas, paplāte ar šūnveida propilēna sekcijām un cauruļu atgriezumi var kalpot kā vēžu patversme.
Jums jābaro vēži pirms vakara krēslas sākuma, trīs reizes nedēļā, ar dažādu graudu vai maizes ruļļu maisījumu.
Dīķī jāuzstāda gaisa padeves sistēma.
Lai radītu optimālus apstākļus vēžu audzēšanai, dīķis jāiztukšo un jāizžāvē reizi gadā.
Pavasarī ir nepieciešams atlasīt vēžus pēcnācējiem. Jūnijā-augustā ūdens rezervuārā jāiztukšo, lai vēži varētu ierakties dibena dubļos un vairoties. Septembrī jūs varat uzpildīt dīķi un sākt ķert vēžus.
Vēžu ķeršana
Vēži tiek nozvejoti, kad tie ir sasnieguši noteiktu lielumu. Parasti nobrieduši vēži sver no 35 līdz 100 gramiem.
Vēžu audzētāji to ķeršanai izmanto dažādas metodes. Visefektīvākā ir straumēšanas makšķerēšana. Ūdens straume tiek virzīta dīķī pa slīpu plakni. Vēži reaģē uz plūsmu, uzkāpjot slīpumā grozā.
Pēc vēžu noķeršanas noteikts skaits indivīdu tiek izvēlēts kā rezerves, un pārējie vēži tiek pārdoti.
