Vilinošā smalkmaizītes smarža vienmēr piesaista garāmgājēju uzmanību. Tikai nedaudzi var pretoties un iet garām svaigām maizītēm. Tāpēc ideja par kafejnīcas-konditorejas atvēršanu daudziem šķiet ļoti pievilcīga. Bet, organizējot uzņēmējdarbību, ir vērts atcerēties, ka smags darbs, neatlaidība un prasmīga vadība ir panākumu atslēga.
Tas ir nepieciešams
- - sākuma kapitāls;
- - biznesa plāns;
- - telpas;
- - aprīkojums;
- - personāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms izpētiet tirgu. Pastaigājiet esošās līdzīgas iestādes. Skatiet, kā viņi strādā: kāds sortiments, apkalpojošā personāla skaits, cik vietas ir apmeklētājiem, preču sortiments. Ievērojiet plusi un mīnusi. Tad pajautājiet par kafejnīcai-konditorejai nepieciešamo tirdzniecības aprīkojuma cenām, uzziniet, kādi dokumenti nepieciešami reģistrācijai, kādas maksas jums jāmaksā utt. Aprēķiniet aptuveno izmaksu līmeni.
2. solis
Pēc tam reģistrējieties kā juridiska persona (vieglāk reģistrēties kā individuālam uzņēmējam) IFTS, PFR un FSS saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Pasūtiet zīmogu un atveriet bankas kontu.
3. solis
Noslēdziet telpu nomas līgumu. Piemērots kafejnīcām un konditorejas izstrādājumiem - no 50 līdz 100 kvadrātmetriem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka apmeklētāju zālei jābūt nodalītai no noliktavas un ražošanas zāles. Turklāt kafejnīcai ir nepieciešamas vismaz divas vannas istabas.
4. solis
Izstrādājiet šādus projektus šai jomai: tehnoloģiskie, ūdensapgādes un kanalizācijas, elektroapgādes un elektroiekārtas utt. Saskaņojiet visu projekta dokumentāciju ar ugunsdzēsības iestādēm, SES, Rospotrebnadzor utt. Un tikai pēc tam turpiniet telpu remontu saskaņā ar plānu.
5. solis
Iegūstiet licenci. Lai to izdarītu, licencēšanas komitejai iesniedziet šādus dokumentus: pieteikumu, sertifikāta par reģistrāciju kā juridiska persona kopiju, dokumentu par reģistrāciju nodokļu iestādēs, dokumentu par kases aparāta reģistrāciju, OGPS un SES, ATS sertifikāts par drošības trauksmes klātbūtni …
6. solis
Iegādājieties konditorejas veikalam un zālei nepieciešamo aprīkojumu. Svarīga jebkura kafejnīcas-konditorejas veikala sastāvdaļa ir vitrīna - tā ir iestādes seja. Tāpēc tam jābūt pareizi ierāmētam. Tāpat jūs nevarat iztikt bez kafijas automāta un dozatoriem karstas šokolādes pagatavošanai. Parakstīt līgumus ar izejvielu un gatavo produktu piegādātājiem. Veidojiet sava uzņēmuma sortimentu. Iekļaujiet ēdienkartē gan slavenus gardumus, gan jaunumus. Padomājiet par savu cenu politiku.
7. solis
Nomājiet kvalificētu personālu. Vispirms algojiet administratoru un konditoru. Viņi palīdzēs atrast viesmīļus, bārmeņus un konditorejas darbiniekus.
