Kafijas automāts ļauj šī stipra aromātiskā dzēriena cienītājiem baudīt to pat ārpus kafejnīcas. Labs un pareizi konfigurēts tirdzniecības automāts var dot jums lielu peļņu, ja to uzstādāt vietā, kur ir liela cilvēku plūsma.
Kafijas automāta izvēles principi
Neskatoties uz kafijas automātu acīmredzamajām priekšrocībām, Krievijā tie nav bieži sastopami. Daudzi cilvēki vienkārši nezina, kā izvēlēties šo ierīci: kas nosaka kafijas kvalitāti un automāta darbību?
Vispirms pievērsiet uzmanību tam, no kā kafija tiek pagatavota mašīnā. Izejvielas var būt dabiskas (malti graudi) vai šķīstošas. No tā ir atkarīgas kafijas automāta izvēles īpašības un kritēriji.
Automātisks kafijas automāts
Ja tirdzniecības automāts gatavo kafiju no dabīgām pupiņām, dzēriena kvalitāte un garša tiek ievērojami paaugstināta. Bet pieaug arī pašas mašīnas cena.
Lūdzu, ņemiet vērā, ja mašīna ir aprīkota ar kafijas dzirnaviņām. Tas ir atkarīgs no tā, cik sarežģīts būs mašīnas uzpildīšanas process. Pērkot tirdzniecības automātu ar kafijas dzirnaviņām, uzziniet, kāds ir tā nodiluma laiks, jo tas ir viens no vissvarīgākajiem punktiem, tas ietekmē gan visas ierīces darbību, gan kafijas garšu. Ja iegādājaties lietotu tirdzniecības automātu, visticamāk dzirnavās esošie naži ir nolietojušies, un kafijas garša būs sliktāka.
Uzziniet, kā tiek pagatavota kafija. Ir divi alus pagatavošanas veidi: espresso un franču prese. Espresso jeb augstspiediena metode ir tad, kad ūdens, kas pārvērsts par tvaiku, tiek saspiests caur maltu kafijas pupiņu zem augsta spiediena. Dzēriena garša ir nedaudz biezāka un bagātāka nekā ar zema spiediena metodi. Franču prese (zema spiediena metode) nozīmē, ka karstā ūdens vienkārši iziet cauri kafijai, kas tiek pagatavota kā parastā tasītē. Galu galā dzēriens tiek novirzīts uz glāzi, bet biezais - uz īpašu trauku.
Šajās mašīnās tiek izmantoti divu veidu filtri: pastāvīgi (metāls vai plastmasa) vai nomaināmi (papīrs). Pirmais variants prasa regulāru filtra apkopi, jo tas laiku pa laikam jātīra. Izmantojot otro iespēju, jums vienkārši pastāvīgi jāmaina filtri.
Šķīstošās kafijas automāts
Šī mašīna ir piepildīta ar šķīstošās kafijas pulveri. Iekārta pati izsniedz kafiju un pēc tam to atšķaida ar karstu ūdeni. Svarīgs ir sajaukšanas parametrs: to var veikt gan pašā stiklā, gan atsevišķā traukā. Tiek uzskatīts, ka sajaukšanas metode kausā ir laba, jo mašīnu daudz retāk vajag tīrīt un veikt īpašu apkopi.
Šīs metodes trūkums ir tas, ka obligāti jāpārbauda, cik labi process tiek veikts: ne visas mašīnas labi sajauc kafiju. Pērkot, jums ir jāpārbauda šāds tirdzniecības automāts, sagatavojot tajā kafijas daļu. Nogulšņu klātbūtne apakšā norāda, ka sajaukšanās nav pietiekami rūpīga.
