Mūsdienās visu veidu ātrās ēdināšanas vietas ir ārkārtīgi populāras. Un pieprasījums nozīmē labu peļņu. Izmēģiniet spēkus, uzsākot savu ātrās ēdināšanas biznesu. Izvēle ir plaša - jūs varat atvērt restorānu vai nelielu telti, strādāt patstāvīgi vai iegādāties jau esošu franšīzi.
Tas ir nepieciešams
- - telpas;
- - aprīkojums;
- - bankomāts;
- - atļaujas;
- - personāls.
Instrukcijas
1. solis
Izlemiet, kurš ātrās ēdināšanas veids jūs interesē. Jūs varat sākt ar nelielu hotdogu, balināšanas vai shawarma kiosku. Šāda veida bizness neprasa lielus ieguldījumus, taču tas var būt ļoti izdevīgs, it īpaši, ja plānojat organizēt punktu tīklu.
2. solis
Vēl viena interesanta iespēja ir iegādāties gatavu franšīzi. Papildus labi pazīstamiem starptautiskiem zīmoliem tirgū var atrast Krievijas uzņēmumu piedāvājumus. Izvēle ir plaša - sākot no kioskiem, kuros pārdod pildītas pankūkas vai sviestmaizes, līdz lieliem pašapkalpošanās restorāniem. Izvēloties piemērotu koncepciju, jāņem vērā obligāto maksājumu summa franšīzes devējam (honorāri) un tā prasības partnerim.
3. solis
Izvēlieties ērtu tirdzniecības vietu. “Ātrās uzkodas” var pārdot aizņemtos krustojumos, parkos, netālu no sabiedriskā transporta pieturām. Ļoti laba vieta kioskam - blakus izglītības iestādēm, biznesa centriem, klīnikām. Neatveriet punktu guļamtelpas dziļumā - maz ticams, ka vietējie iedzīvotāji jums nodrošinās lielu apgrozījumu. Ātrās ēdināšanas restorānu var novietot liela iepirkšanās centra pārtikas zālē. Tas ietaupīs atvēršanas izmaksas un ievērojami palielinās potenciālo apmeklētāju plūsmu.
4. solis
Pirms darba uzsākšanas jāsaņem tirdzniecības atļauja un sanitārā un epidemioloģiskā dienesta atzinums. Reģistrējiet kases aparātu.
5. solis
Rūpējieties par nepieciešamā aprīkojuma iegādi. Komplekts ir atkarīgs no izvēlētā punktu formāta. Kioskam, kurā pārdod gatavas sviestmaizes, nepieciešama tikai mikroviļņu krāsns, ledusskapis un tējkanna. Ja plānojat gatavot picu, steikus, kebabus vai šavarmu, iegādājieties pareizo krilu - karuseļu, lavas, veltni vai picas grilu. Neaizmirstiet dzērienu dzesētājus.
6. solis
Restorānam vai kafejnīcai būs nepieciešami vairāki grili, kā arī ēdienu sildītāji, apkures skapji, ledusskapji un saldētavas, kafijas automāti un alus izsniegšanas aprīkojums. Daļu aprīkojuma var piegādāt dzērienu piegādātāji, dažas nepieciešamās lietas var iznomāt. Apsveriet iespēju iegādāties lietotu aprīkojumu - pēc ēdināšanas iestādes likvidācijas tas tiek pārdots ar ievērojamām atlaidēm.
7. solis
Nomājiet personālu. Kioskā ir vajadzīgi divi pārdevēji maiņu darbam, restorānā - pavārs, apkopēja, zāles vadītāja un direktore, kuras lomu jūs varat spēlēt pats. Neaizmirstiet pārbaudīt derīgu veselības sertifikātu pieejamību visiem darbiniekiem - viņu prombūtne uzņēmumam rada lielas soda naudas.
