Pārtikas veikali parasti tiek atvērti pastaigas attālumā no dzīvojamo ēku grupas. Tas rada ērtības iedzīvotājiem, kuri var "aizskriet" mājās, dodoties mājās no darba, lai iegūtu nepieciešamos produktus. Bet, lai iegūtu pircējiem pievilcīgu tēlu, ir jāievēro vairākas nianses.
Instrukcijas
1. solis
Veikala atrašanās vieta būtu jāizvēlas prom no lielveikalu ķēdēm, kas pārdod preces par atlaidēm, lai saglabātu konkurences priekšrocības. Turklāt ir jāievēro sanitārie standarti, kas ietver arī telpas platību. Būtu jānodrošina vieta uzglabāšanai. Tirdzniecības platības lielums jānosaka, pamatojoties uz ierosinātās veikala atrašanās vietas satiksmes apstākļiem.
2. solis
Pārtikas veikala aprīkojumam būs jāpievērš īpaša uzmanība attiecībā uz funkcionalitāti, uzticamību, ērtību un turpmāko sortimentu. Jums būs nepieciešami pārtikas preču plaukti, vitrīnas, ledusskapji, skaitītāji, kases aparāti (jums jāreģistrējas veikala atrašanās vietā) un cits īpašs aprīkojums atbilstoši pārdotajām precēm. Nodrošiniet brīvu piekļuvi vismaz daļai produkta, ja iespējams. Pasūtiet pamanāmu zīmi no attāluma, kā arī zīmi, kas norāda darbības režīmu. Ir vērts rūpēties par optimālu veikala aizsardzības variantu.
3. solis
Izlemiet par preču piegādātājiem, pārrunājiet ar viņiem sev ērtos darba apstākļus, pārliecinieties par uzņēmuma uzticamību, tā spēju nodrošināt regulāru piegādi un, ja nepieciešams, pielāgojiet sortimentu. Šie kritēriji lielā mērā ietekmē pastāvīgo klientu loka veidošanos, kuri pierod pie iespējas jebkurā laikā atrast konkrētu preci veikalā, netērējot laiku, meklējot to citur.
4. solis
Pārtikas veikala personālu veido pārdevēji, kasieri, apkopējas, grāmatvedis, administrators. Visiem darbiniekiem jābūt medicīniskiem dokumentiem. Ieteicams pieņemt darbā pārdevējus ar darba pieredzi. Pārliecinieties par viņu spēju pieklājīgi sazināties ar apmeklētājiem, būt izpalīdzīgam, pamaniet, cik izveicīgs ir izskats. Klientiem, kuri ierodas jūsu pārtikas veikalā, vajadzētu vēlēties atgriezties vairāk nekā vienu reizi.
5. solis
Ja budžets atļauj, tad par godu veikala atvēršanai varat sarīkot nelielu ballīti. Šāds pasākums piesaistīs tuvējo māju iedzīvotāju uzmanību, un sagatavotās mazās dāvanas, izlozes un atlaižu kuponi veidos pozitīvu tēlu potenciālo pircēju acīs.
