Neliels pārtikas preču veikals ir uzņēmējdarbības veids, kurā mazais uzņēmējs spēj veiksmīgi konkurēt ar lielveikaliem. Lielie veikalu ķēdes pirkumi neļauj paņemt nogatavojušos produktus. Tiek iegādāts produkts, kas uz noteiktu laiku ir labi saglabājies, tāpēc lielveikalos tiek pārdoti negatavi dārzeņi. Mazam veikalam šādu ierobežojumu nav, jo ikdienas pārdošanas apjoms ir vienādā līmenī, kas ļauj iegādāties preces nelielās partijās. Neskatoties uz šķietamo vieglumu, dārzeņu pārdošanas biznesam ir savas grūtības.
Instrukcijas
1. solis
Nepieciešams reģistrēties kā individuālam uzņēmējam vai LLC, saņemt atļaujas no Valsts tirdzniecības inspekcijas, ugunsdzēsības dienesta, sanitārās un epidemioloģiskās stacijas. Jūs pavadīsit vismaz divus mēnešus ceļojumos pie varas iestādēm. Jums arī jānoslēdz līgums par dārzeņu veikala aprīkojuma (svari, kases aparāti, saldēšanas iekārtas) apkopi. Pilnīgu veikala aprīkojuma komplektu veido skaitītāji, vitrīnas, slaidi, saldētava, atdzesēta vitrīna., kases aparāts un svari.
2. solis
Vislabāk ir atvērt dārzeņu veikalu netālu no metro vai dzīvojamā rajonā. Tas nodrošinās pastāvīgu pircēju plūsmu. Ideāls variants būtu atvērt vienu lielu veikalu ar labu uzglabāšanas vietu un vairākām tirdzniecības vietām tirdzniecības centros. Pārtikas veikala telpu platībai jābūt vismaz 50-60 kvadrātmetriem, no kuriem 40 kvadrātmetri jāpiešķir tirdzniecības vietai, bet pārējā platība jāaizņem noliktavām un saimniecības telpām.
3. solis
Izvēloties dārzeņu piegādātāju, jums jābūt atbildīgam. Pirmkārt, labāk ir patstāvīgi izpētīt dārzeņu vairumtirdzniecības tirgu, iegādāties produktus no dažādiem piegādātājiem. Un tikai pēc tam izvēlieties dažus godīgus un ar piemērotiem apstākļiem. Pērciet preces katru dienu. Galvenais noteikums ir tāds, ka produktiem vienmēr jābūt svaigiem. Nepārdoto preču sabojāšanās var sasniegt 15 procentus. Pārdod šādu produktu ar 50-70 procentu atlaidi. Pārtikas veikalā minimālais uzcenojums ir 30–40 procenti, bet maksimālais - 200–250 procenti.
4. solis
Specializēta pārtikas veikala klāstā jābūt visam, sākot no parastajiem kartupeļiem līdz eksotiskiem avokado. Produktu nosaukumu skaitam nevajadzētu būt mazākam par 70-80 vienībām. Retākus dārzeņus labāk novietot augšējos plauktos, tas pircēju vidū radīs ilūziju par bagātīgu izvēli. Pārtikas veikala sortimentu var papildināt ar saldētām un konservētām, kā arī sulām.
5. solis
Draudzīgi un viesmīlīgi pārdevēji ir labas pārdošanas atslēga pārtikas preču veikalā. Tā kā galvenie veikala mikrorajonā pircēji ir tuvējo māju iedzīvotāji, agri vai vēlu viņi visi kļūs par pastāvīgiem klientiem, ja viņiem patīk preču kvalitāte un apkalpošana veikalā.
