Ja jūs saskaras ar restorāna pārdošanas uzdevumu, jums vispirms jāsakārto savas finanses. Gatavā, parādu apgrūtināta biznesa izmaksas ir daudz zemākas, un pircējus atrast būs grūtāk. Atmaksājiet parādus piegādātājiem, darbiniekiem, budžeta un ārpusbudžeta līdzekļiem. Šajā posmā būs lietderīgi sagatavot arī zīmola grāmatu. Nav vēlams rīkot tikšanās ar potenciālajiem pircējiem bez vizuāliem materiāliem, tas negatīvi ietekmēs darījuma izmaksas.
Tas ir nepieciešams
- -zīmola grāmata;
- -internets;
- -dators.
Instrukcijas
1. solis
Sakopiet restorānu. Neatkarīgi no iemesla jūs liekat šķirties no viņa - pat ja finansiāls, ietaupiet naudu, salabojiet izkārtni, nomainiet mīksto dīvānu taukaino apdari, salabojiet virtuvē nedarbojošos degļus utt. Noteikti atmaksājiet personālu. Restorānu kopiena, pat lielajās pilsētās, nav tik daudz, baumas ātri izplatīs informāciju, ka jūsu restorānā viss ir nožēlojams, un tas ievērojami sarežģīs potenciālo pircēju meklēšanu.
2. solis
Novērtējiet savu restorānu, kas ir diezgan grūti izdarāms vēlmes iegūt vairāk naudas dēļ. Sākas pašapmāns, kaut kāds garīgs attaisnojums pārcenotajām cenām ("Es pavadīju tik daudz laika un pūļu, arī tās kaut kā jānovērtē"). Tā nav biznesa pieeja, un, diemžēl, domājot šādā veidā, jūs riskējat nekad nepārdot restorānu. Esiet pēc iespējas reālistiskāks. Pārrakstiet visus materiālos aktīvus. Katram no tiem ievietojiet pirkuma vērtību, dzīves ciklu un paredzamo pārdošanas vērtību. Novērtējiet nemateriālos aktīvus līdzīgi: komandu, atmosfēru utt. Ir skaidrs, ka nemateriālo aktīvu novērtēšana ir grūtāka, taču mēģiniet būt objektīvi arī šeit.
3. solis
Apkopojiet ziņojumu ar publicētajām publikācijām par restorānu. Tas atspoguļo jūsu mārketinga aktīvu, kas arī ir jānovērtē. Rīkoties citādi ir nepamatoti izšķērdīgi. Ja rodas jautājums par vērtējuma sarežģītību, nekautrējieties izmantot šādu metodi: uzziniet, cik daudz publikācijas izmaksā reklāmas laukums, un pēc tam pēc iegūtajiem datiem aplēsiet publikācijas izmaksas. Vācot ziņojumu, neaizmirstiet par interneta resursiem: izveidojiet visu vietņu sarakstu, kurās ir saite uz iestādi.
4. solis
Sniedziet piedāvājumu pārdošanai. Tajā jānorāda restorāna nosaukums, tā specializācija, atvēršanas datums, zāļu, virtuvju un palīgtelpu platība, pieejamo tehnoloģisko iekārtu specifikācija. Uzaiciniet profesionālu fotogrāfu nofotografēt visas istabas. Iesniedziet savu piedāvājumu papīra vai elektroniskā formā.
5. solis
Reklamējiet savu restorāna izpārdošanu nozares un vispārējos biznesa resursos. Jums nevajadzētu aprobežoties tikai ar vietnēm, kas veltītas jūsu pilsētai - jūs varat atrast pircēju gandrīz visur. Ja jūsu piedāvājums ir labi uzrakstīts un pareizi novērtēts, varat restorānu pārdot pāris mēnešu laikā.
