Restorānu bizness ir izdevīgs, ja viss tiek organizēts pareizi. Jums jāņem vērā katrs sīkums, lai viss būtu nevainojams. Reklamēt restorānu vai kafejnīcu nav tik grūti, ja zināt, kas nepieciešams veiksmīgam sākumam.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms algojiet dizaineru. Šeit vissvarīgākais ir nevis turpināt darbu un pieņemt darbā īstu profesionāli. Pirmais, ko klients ierauga, ienākot jūsu restorānā vai kafejnīcā, ir interjers. Visam jābūt kārtīgam, skaistam, vienmēr baltam galdautam uz galda un nevainojamai tīrībai. Cilvēki nāk pie jums, lai atpūstos, paēstu un parunātos, ļauj viņiem justies ērti. Noteikti izveidojiet atsevišķas VIP kajītes, kur cilvēki var doties pensijā un mierīgi pusdienot, kā arī runāt par to, par ko citiem nevajadzētu dzirdēt.
2. solis
Otra lieta, ko klients redz, ieejot restorānā vai kafejnīcā, ir personāls. Jums vajadzētu būt sabiedriskām, labi audzinātām, veiklām meitenēm un zēniem no 20 līdz 25 gadiem, kuri ir ideāli piemēroti viesmīļu lomai. Viņiem jārunā pareizi, jābūt izskatīgam, labi jāapkalpo klienti, jāstrādā ātri, jābūt izpalīdzīgiem un nestrīdēties ar apmeklētājiem. Pieklājīgais personāls palīdzēs popularizēt restorānu un piesaistīt jaunus klientus.
3. solis
Iet uz konkurentu restorāniem. Ievērojiet sev interjera, virtuves, darbinieku plusi un mīnusus. Apskatiet viņu piedāvāto izvēlni. Novērtējiet ēdienu dažādību un cenu politiku, tas ir ļoti svarīgi.
4. solis
Pakalpojumu cenām kafejnīcā vai restorānā nevajadzētu būt pārmērīgai, taču pārāk zemas cenas ir nepieņemamas, ja nevēlaties, lai jūsu iestāde izskatās kā lēta ēstuve. Koncentrējieties uz konkurentiem, ļaujiet cenām būt vienā līmenī, taču jums jāpierāda, ka jūsu restorāns ir labāks un ka tas ir pelnījis klientu cieņu.
5. solis
Izveidojiet daudzveidīgu izvēlni. Ļaujiet apmeklētājiem pasūtīt ne tikai dažādus franču ēdienus, bet arī parastos pelmeņus. Atcerieties, ka daži var pamest istabu tikai tāpēc, ka nesaprata nevienu vārdu no izvēlnes, kas viņiem tika piedāvāta. Ne visi jautās, kas no kā tiek veidots.
6. solis
Šefpavārs ir vissvarīgākā lieta restorānu biznesā. Tikai patiešām laba virtuve var padarīt ikdienas klientu par pastāvīgu.
7. solis
Mūzikas pavadījums ir ļoti svarīgs. Vislabāk, ja noteiktās dienās jums ir dzīvā mūzika.
8. solis
Vai jūsu restorāns izskatās nevainojami? Ir pienācis laiks piesaistīt klientus. Sāciet akciju ar atlaidi līdz 15% jebkura iemesla dēļ un iemesla dēļ. Piemēram, Jaungada atlaides, atlaides 8. martam, studentu dienai un tā tālāk, ir daudz brīvdienu. Noteikti pasūtiet labu izkārtni, izvietojiet baneru reklāmas visā pilsētā, reklamējiet vietējos TV kanālos, pasūtiet slavinošu reklāmas rakstu laikrakstā. Noteikti izdrukājiet krāsainas reklāmas, lieciet tās izvietot visā pilsētā, izdrukājiet skrejlapas, kuras studenti izplatīs uz ielas. Arī klientu piesaistīšana palīdzēs personīgai vietnei internetā, kuru izveidojis profesionālis. Šī ir jūsu vizītkarte, jums nevajadzētu ietaupīt uz vietnes izveidi.
