Tējas namiņš var būt tradicionāls krievu, klasisks austrumu vai demokrātisks Eiropas veidā. Lai iemiesotu iestādes jēdzienu, jums jāzina ne tikai tējas dzeršanas nacionālās īpatnības.
Tas ir nepieciešams
Grāmatas par pasaules tautu nacionālo virtuvi
Instrukcijas
1. solis
Apkopojiet līdzdibinātājus un ideju vētru. Tās mērķis ir attīstīt tējas namiņa pamatprincipus. Galvenie jautājumi, lai uzzinātu: - Kādu mērķauditoriju jūs vēlētos piesaistīt? - Kā padarīt iestādi unikālu sava veida?
2. solis
Izveidojiet tējnīcas koncepciju. Ja šī ir vieta jauniešiem, tad deriet uz masu. Tā var būt sadales līnija un vairākas zāles. Ja veidojat ekskluzīvu tējnīcu ar elites tējām, jums jāpievērš uzmanība apkalpošanas līmenim. Piemēram, pieņemsim, ka jums ir pavāra darbs no nelielas Ķīnas provinces. Un visas viesmīles valkās Ķīnas nacionālos apģērbus.
3. solis
Izpētiet grāmatas ar pasaules tautu nacionālās virtuves receptēm. Izveidojiet izvēlni. Izvēlieties opciju, kurai jums ir visi nepieciešamie resursi. Piemēram, ja vēlaties atvērt tējas jurtu ar nacionālajiem burjatu dzērieniem, atrodiet pārtikas piegādātāju no Burjatijas.
4. solis
Izveidojiet topošās tējas namiņa projektu - kā izskatīsies interjers, kāds personāls jums būs vajadzīgs. Nomājiet darbuzņēmēju, lai atjaunotu telpas jūsu izvēlētajā stilā. Nomājiet personālu un apmāciet viņus atbilstoši dienesta noteikumiem. Piemēram, austrumu tējas ceremonijai ir ļoti sarežģīta struktūra. Tējas namiņa tēlu var veidot pēc tā unikalitātes.
5. solis
Noslēdz līgumus ar tējas maisījumu un produktu piegādātājiem. Jūs varat apvienot tējas kafejnīcu un veikalu. Tas ir ērti apmeklētājiem. Viņi var nopirkt sev tīkamo tēju vai, gluži pretēji, izmēģināt tēju pirms pirkšanas.
6. solis
Padomājiet, kādus pasākumus jūs varat piesaistīt apmeklētājiem. Tie var būt, piemēram, etnisko grupu koncerti vai filmu seansi. Atrodiet savā pilsētā cilvēkus, kas organizē interesantus pasākumus. Piedāvājiet viņiem savu vietni.
7. solis
Izstrādājiet apmeklētājiem interesantus piedāvājumus atvēršanas dienās. Piemēram, pērkot tējas samovāru, jūs saņemsiet dāvanā kliņģeru komplektu.
