Maizes ceptuve ir ļoti daudzsološs biznesa projekts. Jūs varat atvērt nelielu ģimenes maiznīcu vai arī plānot visu tīklu, kas paredzēts ne tikai jūsu pilsētai, bet arī tuvākajiem reģioniem. Maizes ceptuve var apkalpot veikalus vai tai ir savs tirdzniecības tīkls, darboties ekonomiskā formātā vai piedāvāt tikai dārgus ekskluzīvus produktus. Kā jūs paskaidrojat klientiem, kādā formātā strādāsit? Ļoti vienkārši - ar pareizu nosaukumu.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms izlemiet, kādā cenu kategorijā jūs plānojat strādāt. Tas nekavējoties sašaurinās piemēroto vārdu diapazonu. Piemēram, vārdi ar deminutīviem sufiksiem norāda uz ekonomikas formātu, un skanīgi ārzemju nosaukumi liek domāt, ka preces šeit, visticamāk, nav lētas.
2. solis
Nosakiet savu maizes ceptuves turpmāko sortimentu - vai tas būs plašs vai šaurs, neatkarīgi no tā, vai tiek domāta maize ar "nacionālu" aizspriedumiem, piemēram, franču konditorejas izstrādājumi, itāļu maize vai uzbeku plātsmaizes. Nosaukums var veiksmīgi uzsvērt reģionālo garšu - visi zina, kāda veida maize jāmeklē maiznīcā ar tādiem nosaukumiem kā “Madame Plyushkina”, “Mama Roma” vai “Monsieur Croissant”.
Tomēr skaidra nosaukuma ģeogrāfiskā norāde var kavēt sortimenta paplašināšanos nākotnē - brišu un picu pārdošana iestādē ar nosaukumu "Tandoor" būs problemātiska.
3. solis
Izlemiet, kādā formātā notiks jūsu tirdzniecība. Piemēram, tāds nosaukums kā “Rolls & Coffee” norāda, ka jūsu maiznīcā jūs varat iegādāties ne tikai maizi līdzņemšanai, bet arī ēst pāris maizītes turpat, pie letes vai pie galda. Protams, jums būs nepieciešams arī dzērienu sortiments. Ja telpas lielums pieļauj, šī iespēja var būt ļoti izdevīga, it īpaši, ja tuvumā nav ēdināšanas uzņēmumu.
4. solis
Paturiet prātā, ka pārtika ir viena no nedaudzajām jomām, kurā tiek veicināts konservatīvisms. Tāpēc pircēji pozitīvi uztver tādu vienkāršu nosaukumu kā “Maiznīca Nr. 1”. Viena no Maskavas maiznīcām tiek saukta par vēl oriģinālāku - "Buloshnaya". Ironiski akcentētais "Maskavas akcents" nekavējoties izceļ šo maiznīcu no konkurentiem.
5. solis
Ja mājā, kur atradīsies jūsu maizes ceptuve, iepriekš atradās slavens veikals, netālu atrodas piemineklis vai parks, jūs varat droši ievadīt vietējo iedzīvotāju atcerētos vārdus un nosaukumus ar savu zīmolu. Maizes ceptuve "U Pushkin" vai "Karavaevskaya" nodrošinās potenciālo pircēju uzmanību.
6. solis
Vai jums ir skanīgs uzvārds un vēlaties saukt maiznīcu savā vārdā? Tas ir pilnīgi iespējams - produktu nosaukšanas jomā šī tehnika tiek izmantota, lai arī ne pārāk bieži. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka zīmoli Volkonsky un Eliseevsky jau ir pieņemti.
7. solis
Varbūt jūs plānojat atvērt neekskluzīvu vienotu uzņēmumu, bet vēlaties attīstīt veselu maiznīcu ķēdi. Tad galvenais ir īss, ietilpīgs un atmiņā paliekošs nosaukums. Mums būs jāiztiek bez ģeogrāfiskām atsaucēm un personvārdiem. Jo vienkāršāk, jo labāk - tas ir jūsu moto. Piemēram, vienā no reģioniem ir mazo maiznīcu ķēde ar nepretenciozu nosaukumu "SuperBulka". Varbūt tas nespīd ar oriģinalitāti, bet tas ir lieliski atcerēts. Tas ir īpaši svarīgi tīkla uzņēmumam.
