Pārtikas rūpniecība ir viena no vissvarīgākajām nozarēm gan mūsu valstī, gan visā pasaulē. Tās mērķis ir pārtikas produktu izgatavošana no noteiktām izejvielām. Tas veido arī pārtikas preču tirgu.
Koncentrējieties uz izejvielām:
Pārtikas rūpniecība aptver daudzas jomas. Tās galvenās nozares ir piena, gaļas, maizes, alkoholisko dzērienu, eļļas un tauku, zivju un citas nozares.
Uzņēmuma rentabilitāti lielā mērā nosaka divi galvenie rādītāji: izejvielu bāzes tuvums un patērētāju pieprasījums.
Pirmajā gadījumā tiek domāts, ka, jo tuvāk ir izejvielas, jo izdevīgāka kļūst šī ražošana. Visi pārtikas produkti ir izgatavoti no izejvielām: graudiem, gaļai, zivīm, pienam. Transporta izmaksas, piegādes laiks un attiecīgi uzņēmuma ritms ir atkarīgs no uzņēmuma atrašanās vietas.
Atkarībā no izejvielu bāzes pārtikas rūpniecībā ir vairākas nozares. Pirmajā kategorijā ietilpst tās, kurām jāatrodas izejvielu avotā. Pirmkārt, tie ir materiāli ietilpīgi uzņēmumi, kad gatavās produkcijas masa ir vairākas reizes mazāka nekā izejvielām.
Otrajā grupā ietilpst nozares, kas virzās uz tiešās pārdošanas vietu, tas ir, uz patērētāju. Pirmkārt, tie ir uzņēmumi, kas ražo ātri bojājošos pārtikas produktus.
Trešo kategoriju raksturo fakts, ka pirmajā ražošanas posmā uzņēmumi atrodas tuvu izejvielām, bet otrajā - patērētājam.
Liela nozīme ir arī tādam atrašanās vietas faktoram kā enerģijas resursi. Viņiem vienmēr jābūt tuvumā, pretējā gadījumā šāds bizness nebūs rentabls.
Klientu uzmanība:
Tajos gadījumos, kad tiek ražoti produkti ar īsu pārdošanas periodu (gaļa, konditorejas izstrādājumi, piena produkti), liela nozīme ir patērētāju tirgus tuvumam. Pārvadāt šādus pārtikas produktus uz citiem reģioniem ir nepraktiski, tas ir ekonomiski neizdevīgi, tāpēc tie jāpārdod uz vietas, izmantojot tuvākās mazumtirdzniecības vietas. Piemēram, tirdzniecības vietās ļoti bieži atrodas svaigas gaļas un desu ražošanas centri.
Neskatoties uz to, jebkurš uzņēmums atrodas cilvēku piekļuves rādiusā. Tas ievērojami atvieglo gatavā produkta transportēšanu pie patērētāja.
Pārtikas produktiem ir pastāvīgs pieprasījums, tāpēc to pārdošana un piegāde vairumā gadījumu nav grūta. Pārtikas tirdzniecība ir ļoti ienesīgs bizness, kas neprasa lielus finanšu ieguldījumus.
