Atvērt savu gaļas veikalu ir ienesīgs bizness. To var izdarīt divos veidos: nopirkt vietu tirgū vai īrēt savu mazo veikalu atsevišķā ēkā.
Nepieciešamie dokumenti, aprīkojums
Pirmkārt, jums būs jāreģistrējas kā LLC vai individuāls uzņēmējs. Ja plānojat atvērt veikalu ķēdi, pirmais variants būs vislabākais.
Lai varētu pārdot gaļas produktus, jums būs jāapkopo visi nepieciešamie dokumenti: gaļas un gaļas produktu kvalitātes sertifikāti, veterinārais sertifikāts, Rospotrebnadzor iestāžu atļauja. Jums arī jāiegūst licence šāda veida darbībām.
Otrais posms ir vietas izvēle. Jūs varat uzcelt veikalu vai iznomāt nelielu istabu.
Lai darbotos veikalā, jums būs nepieciešamas šādas iekārtas un instrumenti: atdzesēti vitrīnas, ledusskapji, kases aparāts, griešanas galds vai vanna gaļas sasmalcināšanai, izlietne, nažu komplekts, svari, griešanas dēļi, gaļas mašīna, gaļas āķi, cepešpannas, maltās gaļas lāpstas, baseini, spaiņi, otas un cits neliels inventārs. Gaļas piegādei var būt nepieciešams personīgais transports.
Izejvielas vislabāk var iegādāties pie privātiem lopkopjiem. Preču sortimentam jābūt lielam. Jāiekļauj ne tikai liellopu gaļa, bet arī cūkgaļa, mājputni un cita gaļa. Darbam jums būs jāpieņem personāls. Optimāli būtu jābūt 2 pārdevējiem, apsargam, gaļas smalcinātājam un priekšniekam. Miesnieka darba grafikam jābūt ikdienas.
Nepieciešamās izmaksas un ieguvumi
Lai šis bizness kļūtu rentabls, liela nozīme ir ienākumiem no gaļas pārdošanas un tīrajai peļņai. Neto ienākumus aprēķina kā atskaitījumu no kopējo ieņēmumu pamata izmaksām.
Gaļas veikala atvēršanas izmaksas ir saistītas ar telpu nomu, naudas samaksu darbiniekiem, izejvielu un aprīkojuma iegādi. Ar nelielu miesnieku platību, piemēram, 10 metrus par cenu 1 kv. metru 1500 rubļu mēnesī, nomas izmaksas ir 15 tūkstoši rubļu mēnesī. Pārdevēju alga ir 15 tūkstoši rubļu, kopā ir 30 tūkstoši. Sardzes un miesnieka algas ir 9 tūkstoši, transporta izmaksas būs aptuveni 6000 rubļu. Iekārtu iegādei būs jāiztērē apmēram 150 tūkstoši rubļu.
Vidējā gaļas iepirkuma cena ir 120 rubļi par 1 kg, ja katru dienu pērkat 30 kg, mēnesī saņemat 108 tūkstošus rubļu (120 * 40 * 30). Reģistrācija maksā apmēram 30 tūkstošus.
Tādējādi izmaksas būs 177 000 rubļu (15 000 + 48 000 + 6000 + 108 000).
1 kg gaļas cena ir vidēji 230 rubļi. Ja jūs pārdodat 30 kg dienā, tad mēneša ieņēmumi būs 207 tūkstoši rubļu (30 * 230 * 30). Tīrā peļņa no gaļas veikala var būt 30 tūkstoši rubļu. Tāpēc gaļas veikala atvēršana ir ļoti daudzsološs bizness.
