Bārbekjū vienmēr ir populārs. Šeit jūs varat ātri iekost vai pasēdēt ar draugiem, izbaudīt gaļas grilēšanas smaržu un vērot pavāru darbā. Tādēļ, atverot savu bārbekjū, jūs varat nopelnīt labu naudu.
Instrukcijas
1. solis
Atrodiet piemērotu vietu bārbekjū. Tam jāatbilst ugunsdrošības prasībām, un tajā jābūt saimniecības telpai ar ledusskapi. Ja neizmantosiet vienreizējās lietošanas traukus, jums ir jābūt tekoša ūdens padevei.
2. solis
Atrodiet gaļas piegādātājus vai veiciet sarunas par pirkumiem tirgū. Gaļai jāpievieno dokumenti, kas apliecina tās kvalitāti un drošību. Būs nepieciešami arī sūtījuma dokumenti, kuros būs norādīts produktu saņemšanas avots.
3. solis
Sastādiet attiecīgos sanitāros un epidemioloģiskos dokumentus telpām un transportam. Gaļas pārvadāšana jāveic ar automašīnu ar sanitāro pasi. Ja nepieciešams, iegādājieties vai iznomājiet automašīnu ar atdzesētu automašīnu.
4. solis
Iegūstiet licences noteiktu preču, piemēram, vīna un degvīna produktu tirdzniecībai.
5. solis
Pārdomājiet saistīto produktu sortimenta sarakstu (maize, mērce, salvetes, zobu bakstāmie utt.).
6. solis
Atrodi labus kebaberus. Jūsu iestādes apmeklējums būs tieši atkarīgs no viņiem.
7. solis
Neaizmirstiet, ka apkalpojošajam personālam jābūt sanitārajām grāmatām un noteikti jāievēro personīgās higiēnas noteikumi.
8. solis
Rūpējieties par savas iestādes interjeru. Padomājiet par bārbekjū, bāra letes, galdu atrašanās vietu. Koka galdi un krēsli ir vislabāk piemēroti bārbekjū. Padomājiet par piederumiem, dakšām un nažiem.
