Pelmeņu ražošanu var noteikt pat mājās, jo tās organizēšanai nebūs vajadzīgas lielas platības. Tajā pašā laikā nelielas pelmeņu darbnīcas produktivitāte var būt ļoti augsta, galvenais ir prasmīgi organizēt gatavo produktu tirdzniecību.
Tas ir nepieciešams
- - aprīkojums pelmeņu un vairāku saldētavu ražošanai;
- - neliela telpa, kas savienota ar inženierkomunikācijām un sadalīta ražošanas zonā un noliktavā;
- - darbinieku komanda;
- - nodibinātas biznesa attiecības ar gaļas, miltu un citu sastāvdaļu piegādātājiem.
Instrukcijas
1. solis
Atrodiet ērtu pelmeņu ražošanai nepieciešamā aprīkojuma piegādātāju. Jūs varat iegādāties visu nepieciešamo līniju, tikai jūsu rīcībā ir tikai aptuveni viens miljons rubļu. Parasti pelmeņu ražošanā ir iesaistītas trīs vienības - aparāts mīklas pagatavošanai, aparāts maltai gaļai un formēšanas mašīna. Tāpat noliktavā nebūs iespējams iztikt bez vairākiem jaudīgiem saldētavām.
2. solis
Atrodiet telpu, kurā varat ievietot aprīkojumu, kā arī izveidot nelielu noliktavu izejvielām un gatavajiem produktiem. Pavisam nav nepieciešams izvest pelmeņu ražošanu no pilsētas vai rūpniecības zonā - jums vienkārši jāatrod lēts nomas piedāvājums ar nosacījumu, ka īrētā ēka būs savienota ar visām inženiertehniskajām sistēmām (ūdensapgāde, kanalizācija, elektrība).
3. solis
Reklamējiet vakances bezmaksas sludinājumu laikrakstos - jums būs nepieciešami apmēram pieci darbinieki, kuriem, iespējams, nav attiecīgas pieredzes un kvalifikācijas. Apmācības var organizēt pirmajai brigādei, šajā ziņā noteikti palīdzēs aprīkojuma piegādātājs. Nākotnē jaunie darbinieki nepieciešamās prasmes saņems tieši ražošanā, mijiedarbojoties ar jau pieredzējušu komandu.
4. solis
Izveidojiet optimālu pamatu piegādātājiem izejvielām pelmeņu ražošanai - nepieciešamās sastāvdaļas regulāri jāpasūta vairumā. Pelmeņu ražošanas tehnoloģija un recepte var atšķirties, taču jebkurā gadījumā jums būs nepieciešama gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa), milti un sīpoli. Daži ražotāji aktīvi izmanto arī faktūras - gaļas aizstājējus, kuru pamatā ir milti, "miziņu" var pievienot arī, izmantojot dažādas garšvielas. Strādājot ar piegādātājiem, vienmēr ir rezerves iespējas, jo stabilas peļņas atslēga ir tikai ražošanas nepārtrauktība.
