Maizes ceptuvju tirdzniecībā, tāpat kā jebkurā citā tirdzniecībā, pastāv konkurence. Lai palielinātu maizes pārdošanas apjomus, jums jāizmanto daži paņēmieni, kas jūsu biznesu var izvirzīt priekšplānā.
Instrukcijas
1. solis
Paplašiniet savu tirdzniecības tīklu. Ja jums ir viena noieta vieta, pārdošanas rezultāti būs atbilstoši, un, ja ir, piemēram, vairāk nekā desmit, pārdošanas apjomi attiecīgi palielināsies. Papildus parastajiem veikaliem varat atvērt mini maiznīcas, mobilos kioskus, nodaļas lielveikalos utt.
2. solis
Piedāvājiet klientiem plašu cepamo produktu klāstu. Jūs varat cept vairāk nekā 20 maizes veidu, sākot no klasiskās līdz karaliskajai maizei ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm, kā arī fitnesa maizi, Borodino maizi, matzo, lavašu utt.
3. solis
Padomājiet par produkta iepakojumu. Izmantojiet atsevišķus maisiņus, dārgākus maizes veidus iesaiņojiet papīrā. Veiciet nelielu produktu svaru dažādām iedzīvotāju sociālajām grupām.
4. solis
Rūpīgi izpētiet maizes izstrādājumu un ar to saistīto miltu izstrādājumu grupu patēriņa tendences, atpazīstiet augošās nozares un iekļūstiet tajās. Piemēram, tas var būt ceptas preces, kas izgatavotas no kviešu miltiem ar patīkamu izskatu, mazu svaru un pievilcīgu iepakojumu.
5. solis
Veidojiet tirdzniecības tīklu kopā ar citu preču ražotājiem. Palieliniet preču daļu uz letes katrā tirdzniecības vietā. Cīnies ar konkurentiem par katru vitrīnas kvadrātcentimetru.
6. solis
Izveidojiet plašu kafejnīcu, maiznīcu un konditorejas veikalu tīklu. Patērētājs domā nevis pēc produktu veidiem, piemēram: “Tibetas maize ar zaļumiem”, bet gan no tirdzniecības vietām. Piemēram: “Viņi tur vienmēr pārdod ļoti smaržīgu maizi, un tāpēc es to vienmēr tur pērku. Nākamajā veikalā maize ir ļoti grūts, un es neiesaku to iegādāties. Tāpēc, uz vietas cepot karstus produktus, jūs sasniegsiet lielāku popularitāti nekā maizes atnešana no kaut kurienes tālu.
7. solis
Pārliecinieties, ka pārdošanas nodaļas konsultanti jūsu nodaļās ir ar firmas drēbēm, atšķiras pēc pieklājības un kompetences.
8. solis
Organizējiet degustācijas tirdzniecības vietās jaunām jūsu produktu šķirnēm. Nežēlojiet līdzekļus reklāmai plašsaziņas līdzekļos, rīkojiet dažādas akcijas, atlaides dažādu kategoriju pilsoņiem utt.
