Viena no rentabla biznesa iespējām ir vasaras kafejnīcas atvēršana. Šādas vietnes klātbūtne palīdz palielināt ieņēmumus no stacionāriem restorāniem un bāriem un dod iespēju nopelnīt naudu uzņēmējiem, kuriem vēl nav savas ēdināšanas vietas. Atklātā teritorija parasti darbojas no maija līdz septembrim. Ja tas izdosies, jūs varat atsākt darbu nākamajā sezonā.
Tas ir nepieciešams
- - individuālā uzņēmēja statuss;
- - aprīkojums;
- - mēbeles;
- - nojumes vai lietussargi;
- - trauki.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties vietu, kur atradīsies jūsu kafejnīca. Stacionārie restorāni izvieto atklātas vietas pie ieejas vai tās tuvumā, uz plaša balkona vai uz jumta. Ja jums vēl nav savas ēdināšanas iestādes, varat izvēlēties vietu parkā, vietā blakus autobusu pieturai vai kvartāla iekšpusē. Galvenais ir labas krosa spējas. Cik daudz cilvēku pamanīs un apmeklēs jūsu nākotnes kafejnīcu, ir atkarīgs no tā rentabilitātes.
2. solis
Piesakieties vietējā vai pilsētas patērētāju tirgus nodaļā. Pieteikumā norādiet savu atvēršanas pieprasījumu. Norādiet vēlamo vietu, ēdienu un dzērienu klāstu, ietilpību, nepieciešamo aprīkojumu. Ieteicams precizēt, ka jūsu nākotnes kafejnīca nekļūs par pilsētas problēmu, bet, gluži pretēji, rotās un atdzīvinās ainavu.
3. solis
Iesniedziet pieteikumu divus mēnešus pirms paredzamās atvēršanas. Vasaras kafejnīcas parasti sākas maijā un beidzas septembrī. Paturiet prātā, ka restorānu īpašniekiem katru gadu jāsaņem atļauja vasaras terases atvēršanai. Lietojumprogrammas apstrādes laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Iespējams, ka tiksiet uzaicināts uz sarunu un aicināts veikt korekcijas plānā.
4. solis
Pēc atļaujas saņemšanas rūpējieties par kafejnīcas aprīkojumu. Jums būs nepieciešama lietus un saules nojume, galdi un krēsli, bāra lete, vitrīnas. Visizdevīgāk ir parakstīt līgumu ar alus uzņēmumu pārstāvjiem - viņi var piegādāt firmas lietussargus, mēbeles ar logotipiem, aprīkojumu alus pildīšanai pudelēs un pat traukus. Un, protams, mūsu pašu alus līnija. Paturiet prātā, ka jums būs jāvienojas ar piegādātāju par dzērienu klāstu, ko jūsu kafejnīca pārdos. Ja sadarbība jums ir piemērota un jūsu darbs nesaņem sūdzības no piegādātāja, līgumu var pagarināt uz nākamo gadu.
5. solis
Ekonomiskās klases kafejnīcas ir mēbelētas ar lētām plastmasas mēbelēm. Bet, ja jūs piesakāties uz noteiktu cenu, izvēlieties stilīgāku iestatījumu. Pītie krēsli vai kaltas dzelzs dīvāni ar mīkstiem spilveniem piešķir jūsu uzņēmumam stilu.
6. solis
Pārdomājiet izvēlni. Stacionāriem restorāniem un bāriem tas nebūs problēma. Bet, ja jums nav savas virtuves, jums būs jāaprobežojas tikai ar pusfabrikātiem. Atrodiet gatavo ēdienu - maizes, sviestmaižu, salātu, pelmeņu - piegādātāju. Lai sasildītu saldētus ēdienus, iegādājieties atdzesētu vitrīnu un mikroviļņu krāsni. Arī saldējums nekaitēs - firmas vitrīnu var nodrošināt izplatītāji jūsu reģionā.
7. solis
Uzstādiet kafijas automātu, blenderu un dzērienu dzesētāju. Lai arī lielāko daļu kafejnīcas ieņēmumu veido izlejamā alus pircēji, neaizmirstiet par kafijas, auksto sulu un piena kokteiļu cienītājiem. Nav slikti iegādāties brazieru vai grilu - tas ievērojami paplašinās jūsu kafejnīcas ēdienkarti.
