HoReCa (saīsinājums no viesnīcas, restorāna, kafejnīcas) ir tirgus segments, kas apvieno viesmīlības nozari. Citos veidos tas tiek uzskatīts par sava veida izplatīšanas kanālu un kā īpašām akcijām.
HoReCa kā pakalpojumu tirgus segments
Terminu HoReCa bieži lieto viesmīlības un sabiedriskās ēdināšanas tirgus dalībnieki un operatori - restauratori, piegādātāji, ražotāji, viesnīcu īpašnieki. Tuvs jēdziena nozīmei ir saīsinājums KaBaRe (kafejnīcas-bāri-restorāni).
Lielākie tirgus segmenti ir viesnīcu un restorānu tirgus. Viesnīcu segmenta stāvoklis lielā mērā ir atkarīgs no tūrisma pakalpojumu attīstības valstī. Šis tirgus ir ārkārtīgi neviendabīgs, un to var sadalīt, piemēram, pieczvaigžņu, trīszvaigžņu un citās viesnīcu kategorijās. Sadalījums ir balstīts uz apkalpošanas klasi.
Krievijas restorānu tirgū var atšķirt augstākās klases restorānus, ātrās ēdināšanas restorānus, kā arī bārus, kafejnīcas un kafejnīcas. Piedāvātais sortiments darbojas kā klasifikācijas kritērijs. Tirgus stāvoklis lielā mērā ir atkarīgs no iedzīvotāju labklājības, kā arī no valsts iedzīvotāju mentalitātes un ieraduma ēst ārpus mājas.
HoReCa kā izplatīšanas kanāls
Vēl viens termina HoReCa izmantošanas aspekts ir saistīts ar pārdošanu. Šajā kontekstā tas apzīmē īpašu izplatīšanas kanālu. To bieži sauc par tirdzniecību. Tas atšķiras no mazumtirdzniecības kanāla (ārpus tirdzniecības) ar to, ka iegādātais produkts tiek patērēts tieši tirdzniecības vietā.
Sākotnēji HoReCa tika saukta par īpašām alkoholisko uzņēmumu tirdzniecības nodaļām, kas koncentrējās uz pārdošanu tieši viesnīcās un restorānos. Parasti viņi koncentrējās uz ekskluzīvu un dārgu dzērienu tirdzniecību. Mūsdienās HoReCa mērķtiecīgais mārketings aptver ne tikai alkoholu un cigaretes, bet arī ekskluzīvus augstākās klases produktus restorāniem, specializētu aprīkojumu ēdināšanai, kā arī dažādus viesnīcu un restorānu biznesa sīkrīkus. Nesen HoReCa kategorijas tirdzniecības kanāli iegūst arvien lielāku daļu. Tas ir saistīts ar aktīvo restorānu un viesnīcu biznesa attīstību Krievijā.
Īpaša ražotāju uzmanība HoReCa tirdzniecības kanālam ir saistīta ar faktu, ka tā ir nepārspējama platforma patērētāju lojalitātes veidošanai zīmoliem.
HoReCa akcijas
Terminu HoReCa bieži lieto, lai apzīmētu noteiktu akcijas veidu. Viņu īpatnība ir tajā, ka tie tiek turēti tieši vietās, kur cilvēki atpūšas (piemēram, kafejnīcās, klubos). Parasti virzītāji izvēlas izskatīgus, sabiedriskus cilvēkus, kuri viegli atrod kontaktu ar citiem cilvēkiem.
HoReCa akciju priekšrocības ir saistītas ar faktu, ka klienti kafejnīcās un restorānos ir daudz brīvāki un sliecas uz komunikāciju, kā arī nodrošina uzņēmumam zemas izmaksas, lai sasniegtu mērķa auditoriju, kurai ir labāk nodrošinātas iespējas. Ir grūti panākt līdzīgu efektu, izmantojot HoReCa akcijas, izmantojot tradicionālos reklāmas rīkus (vides reklāma vai plašsaziņas līdzekļi).
Nozarē nosaukums HoReCa nozīmē arī POS materiālu komplektu. Tie ir, piemēram, salvešu turētāji, pelnu trauki utt.
