Organizējot dārzeņu tirdzniecības vietu, ir svarīgi nodrošināt vietu uzglabāšanai. Pat ja jūs gatavojaties piegādāt preces katru dienu, maz ticams, ka varēsiet visu salikt uz vitrīnas, pārpalikumi kaut kur jāuzglabā. Tāpat kā tirdzniecības stāvā, noliktavas zonā ir jānodrošina pareizs temperatūras režīms un ventilācija. Pretējā gadījumā pastāv liels ātrbojīgu produktu norakstīšanas risks.
Tas ir nepieciešams
laukums, personāls, tirdzniecības un svēršanas aprīkojums, kases aparāts
Instrukcijas
1. solis
Izstrādāt sortimenta politiku. Puse no plauktiem un vitrīnām jādod dārzeņiem ar pastāvīgu pieprasījumu: kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem, kāpostiem un bietēm. Ceturtdaļa - sezonas dārzeņiem: rāceņi, rutabagas, redīsi, lapu un piparkūku dārzeņi. Atlikušajā vietā varat ievietot saistītā pieprasījuma produktu, piemēram, dārzeņu konservus utt.
2. solis
Veikt produktu prezentācijas apmācību ar pārdevējiem. Tas sastāv no diviem galvenajiem moduļiem. Pirmais atbild uz jautājumu "Ko piedāvāt?", Otrais - "Kā to izdarīt?" Izstrādājiet atbilstošus vingrinājumus. Neaizmirstiet, ka jo pilnīgākas ir zināšanas par produkta patērētāja īpašībām un konkurences priekšrocībām, jo augstāks ir pārdošanas apjoms. Otrā moduļa tehnika galvenokārt sastāv no pārdevēju komunikācijas prasmju apguves.
3. solis
Pasūtiet pārdošanas apmācību, ja jums ir problēmas ar iepriekšējo apmācību vadīšanu patstāvīgi. Ir daudz uzņēmumu, kas piedāvā šādus pakalpojumus dažādu virzienu tirdzniecības organizācijām. Izvēloties, galvenais ir jautāt par veiksmīgu darbu, ko agrāk veica biznesa treneri. Diemžēl, visticamāk, jūsu apmācība netiks ņemta vērā. Tādēļ jums joprojām pašiem jāizstrādā daži papildu vingrinājumi un biznesa spēles. Nepieciešamība pēc apmācības ir īpaši aktuāla tīkla tirdzniecības vietām, kur pārdod dārzeņu produktus. Starp citu, skeptiķi grims, dzirdot, ka kāds vada papildu apmācību tādā šķietami “kolhoza” pārtikas nišā kā dārzeņu tirdzniecība. Tomēr tagad, kad notiek reāla cīņa par pircēju uzmanību, vairs nav jārīkojas "vecmodīgi".
4. solis
Strādājiet ar personālu par pakalpojumu standartiem, dodiet pārdevējiem un preču pārvaldniekiem stingras instrukcijas attiecībā uz dārzeņu uzglabāšanu. Nepietiek ar pareizu kontaktu ar patērētāju, jums jāpiedāvā viņam produkts, kas ir saglabājis savas īpašības. Maz ticams, ka kāds apņemtos apgalvot, ka labu dārzeņu pārdošana ir daudz vienkāršāka nekā novecojušais produkts, kam ir acīmredzamas nepareizas uzglabāšanas pēdas.
