Biznesa plāna sastādīšana ir svarīga jebkura veida uzņēmējdarbības sagatavošanas darba sastāvdaļa. Ja vēlaties pats atvērt restorānu, tad sastādiet biznesa plānu sev kā biznesa dibinātājam. Vēlreiz jūs pārdomājat sava biznesa veidošanas modeli un uztverat tā galvenos aspektus. Ja jums jāiesniedz ieguldītāja biznesa plāns, tā mērķis būs maksimāli palielināt ieguldījumus jūsu projektā. Pārbaudiet abu veidu biznesa plānus.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms apsveriet, kā uzrakstīt biznesa plānu sev. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka jums vairs nav vajadzīgi plāni, ka jūs jau zināt visu. Bet nesteidzieties ar secinājumiem - labāk ir visu pārdomāt un pierakstīt uz papīra, nekā vēlāk plēst matus, ja jūsu restorāns plānoto labumu vietā nes tikai zaudējumus. Mierīgi pierakstiet visas savas domas uz papīra: psihologi vienbalsīgi uzstāj, ka šajā formā mūsu domas izskatās daudz reālākas.
2. solis
Restorāna biznesa plānā pilnībā jāiekļauj visi vissvarīgākie punkti jūsu restorāna izveidei un popularizēšanai. Šeit ir galvenie jautājumi, kas jāapsver detalizēti:
- jūsu restorāna veids (parastais, elitārais, nacionālais), - jūsu mērķa apmeklētāji (ieskicējiet sava potenciālā apmeklētāja portretu: viņa vecums, sociālais stāvoklis, ienākumi, ģimenes stāvoklis utt.),
- jūsu restorāna sortiments (kāda būs jūsu ēdienkarte, ēdieni).
- restorāna atrašanās vieta (dzīvojamais rajons vai luksusa mājas), - restorāna platība (tā lielums un noma), - aprīkojums un produkti (piegādātāji, iepirkuma cena un trauku cena), - personāls (pavāri, viesmīļi, apsardze, grāmatvedība), - nepieciešamie izdevumi restorāna un licenču reģistrācijas dokumentu reģistrēšanai, - reklāmas izmaksas.
3. solis
Pēc tam, kad būsit atbildējis uz visiem jautājumiem, jūsu restorāns izskatīsies reālāks. Jūs varēsiet aprēķināt nepieciešamo finanšu ieguldījumu apjomu, atverot savu biznesu.
4. solis
Ir vērts izpētīt konkurentus, it īpaši, ja jūs meklējat vietu restorānam blakus jau strādājošai kafejnīcai vai restorānam. Informāciju meklējiet internetā, plašsaziņas līdzekļos starp uzņēmējiem, kuriem jau ir pieredze restorānā.
5. solis
Ja jūs gatavojat restorāna biznesa projektu investoram, jums jāsastāda nedaudz atšķirīgs dokuments. Biznesa plānā jums jāparāda, ka jūsu restorānam ir labas darba iespējas, tam ir nepieciešams atbalsts un palīdzība, lai attīstītos tālāk.
6. solis
Biznesa plānā ir vērts sīkāk apmesties uz jūsu un jūsu darbinieku kā vienas un tās pašas komandas nākamo dalībnieku nopelniem un sasniegumiem. Aprakstiet ieguldītājam sava restorāna nākotni, pamatojoties uz tirgus izpēti.
7. solis
Svarīgs jautājums būs restorāna atmaksāšanās laiks - investoram ir ārkārtīgi svarīgi zināt peļņas lielumu un laiku. Sastādiet aptuvenu plānu-prognozi pirmajam restorāna pastāvēšanas gadam, norādot finanšu izmaksas. Investoram jābūt uzticībai jums kā partnerim.
