Ja jums ir sava maiznīca, tā var būt lieliska iespēja ģimenes uzņēmumam. Jūs varat cept maizi un ceptas preces veikalu piederumiem vai organizēt savu mazumtirdzniecības biznesu. Maizes ceptuves sortimentu var ierobežot tikai ar vispopulārākajām precēm vai arī tajā ietilpst desmitiem priekšmetu, sākot no graudaugu maizes līdz kūkām.
Tas ir nepieciešams
- - individuālā uzņēmēja statuss;
- - dažādu iestāžu atļaujas;
- - telpas;
- - aprīkojums;
- - personāls.
Instrukcijas
1. solis
Pirms darba uzsākšanas uzrakstiet biznesa plānu. Maizes bizness var būt ļoti ienesīgs, un tas var izraisīt sabojāšanos. Ir svarīgi sabalansēt izdevumus un ienākumus. Pierakstiet visus gaidāmos izdevumus - telpu īre un remonts, aprīkojuma iegāde, personāla pieņemšana darbā. Apsveriet, kā samazināt izmaksas, nezaudējot produktivitāti.
2. solis
Atrodiet labāko sortimentu. Tas jādara sagatavošanās posmā, jo tas, kāds aprīkojums jums būs jāiegādājas un kādā daudzumā, ir atkarīgs no tā, ko ražosiet. Veiksmīgas maiznīcas dod priekšroku paļauties uz dārgu maizi, kas izgatavota no dabīgām sastāvdaļām, kā arī uz konditorejas izstrādājumiem, kurus var tirgot par izdevīgu cenu. Nemēģiniet konkurēt ar lielām maiznīcām - meklējiet savu nišu.
3. solis
Atrodiet maizes ceptuvi. Ja plānojat organizēt mazumtirdzniecību, ieteicams, lai tā atrastos vietā ar labu satiksmi. Ja jūs plānojat piegādāt mazumtirdzniecības vietās, maizes ceptuves transporta pieejamība ir svarīgāka. Telpā jābūt santehnikai un ventilācijai. Ideāls variants ir bijušā kafejnīca vai ēdnīca.
4. solis
Veiciet remontu. Šis priekšmets var kļūt ļoti dārgs. Galīgās izmaksas ir atkarīgas no telpu stāvokļa. Saņemiet atļaujas no SES, ugunsdzēsības inspekcijas un citām iestādēm. Ja no viņiem rodas sūdzības, pēc iespējas ātrāk novērsiet visus trūkumus.
5. solis
Iegādājieties aprīkojumu. Jums būs nepieciešami griešanas galdi, korektori, krāsnis, mīcīšanas mašīnas. Ja plānojat lielu ražošanu, apsveriet iespēju iegādāties universālas mašīnas - piemēram, aprīkojumu figurētu cepumu vai pildītu konditorejas izstrādājumu ražošanai. Šādi produkti var kļūt par jūsu USP.
6. solis
Ja aprīkojuma cenas jums šķiet pārāk augstas, iegādājieties lietotas mašīnas labā stāvoklī. Vēlāk jūs varat tos aizstāt ar jaunākiem un pilnīgākiem. Laba iespēja iesācējuzņēmējam ir aprīkojuma noma. Jūs varat atrast interesantus piedāvājumus no plaši pazīstamu zīmolu dīleriem. Papildus garantijām un remonta iespējām viņi sniegs jums apmācības speciālistus un plūsmas diagrammas.
7. solis
Nomājiet personālu. Jums būs nepieciešams tehnologs recepšu sagatavošanai un ieviešanai, maizes ceptāji, konditori. Ja plānojat piegādāt produktus mazumtirdzniecības vietām, apsveriet iespēju pieņemt darbā autovadītājus. Mazumtirdzniecības īpašniekiem būs nepieciešami pārdevēji. Neaizmirstiet, ka visiem darbiniekiem ir jābūt veselības sertifikātiem.
8. solis
Apsveriet iespēju reklamēt savus produktus. Varat vienoties ar maziem veikaliem un kioskiem vai pārdot savus produktus, izmantojot savu mazumtirdzniecības tīklu. Rūpējieties par redzamu zīmi, izkaisiet skrejlapas tuvējo māju pastkastēs. Noteikti aprakstiet savas konkurences priekšrocības - cenu, dabisko sastāvdaļu izmantošanu, senas receptes, unikālu izstrādājumu dizainu.
