Gāze virtuvē vai katlu telpā nav jauna. Tas nodrošina siltumu, ļauj pagatavot ēdienu un uztur mašīnas. Daudzi no mums ir pazīstami arī ar dabasgāzes smaržu. Precīzāk, ko mēs ņemam par smaržu.
Faktiski metāns ir bezkrāsaina un bez smaržas viela. Un tas, ka cilvēks to nevar izjust līdz brīdim, kad veselības stāvoklis sāk pasliktināties, padara šo vielu ļoti bīstamu. Starp citu, gāzei, kas pārvietojas pa galveno gāzes vadu, arī nav smaržas. Zemu koncentrāciju gāzei pievieno spēcīgu smaku. Bet tas tik ļoti kairina cilvēka receptorus, ka tad, kad gāzes daudzums telpā būs vienāds ar 1% no gaisa tilpuma, cilvēks jau jutīs smaržu, kas raksturīga vienam vai otram smaržotājam. Tas ir ļoti svarīgi, jo telpā ir pietiekami maza dzirkstele, lai aizdedzinātu gāzi, izraisot pēkšņu siltumenerģijas izdalīšanos un izraisot sprādzienu. Smaržvielas parasti ir īpaši ķīmisko vielu savienojumi. Tie satur sēru, kā arī sulfīdus. Rezultātā spēcīgākā un kairinošākā smaka būs jūtama vairāku šādu smaržvielu maisījumā. Tātad, virtuvē pazīstamajai dabasgāzei ir smarža, kas neskaidri atgādina pūstošu sīpolu smaržu. Krievijā etilmercaptānu visbiežāk izmanto kā smaržvielu. Dabasgāzes piesātinājuma pakāpi ar smaržvielām kontrolē īpaša iekārta, kuras pamatā ir ķīmiskās, organoleptiskās un fizikāli ķīmiskās metodes. Līdzīgas iekārtas atrodas gāzes sadales stacijās, kas metānā ievada smakas. Tāda pati procedūra notiek arī ar pudelēs iepildītu gāzi, kas, piemēram, tiek izmantota jūsu automašīnas iekšdedzes motoros. Gāze balonos pie dachas arī iziet smaržas procesu.
