Daudzi uzņēmēji domā, kā atvērt noformētu alus veikalu no nulles. Un tas nav pārsteidzoši - tautiešu mīlestība pret putojošo dzērienu nezūd, tāpēc būs pieprasījums pēc šāda produkta. Saskaņā ar statistiku bizness kopš 2004. gada ir pieaudzis par 55%.
Plāna izstrāde
Nav precīzas atbildes uz to, cik daudz naudas jums jāiegulda šādā biznesā. Kādam vajag 150 tūkstošus rubļu, un kāds izsaka miljonu vai vairāk. Summas tik atšķirīgas, jo atšķiras veikalu izmēri, atrašanās vietas un dalības līmenis. Bet vidēji 300 tūkstoši tiek iztērēti papīriem, aprīkojuma iegādei un reklāmai, aptuveni 200 - mēnesī darbinieku algām, reklāmai un telpu īrei.
Lai varētu atvērt veiksmīgu veikalu no nulles, jums rūpīgi jāizprot visas šī biznesa nianses. Nepieciešamo dokumentu saraksts ir gandrīz standarta, ir vairākas izmaiņas, kas saistītas ar darbības specifiku:
- Darbības būs jāsaskaņo ar vietējām varas iestādēm, ja veikals atrodas uz ielas. Tirdzniecības centra gadījumā jums būs jāsaņem atļauja no iestādes īpašniekiem.
- Viņi paraksta līgumu ar namīpašniekiem, norādot tur esošos noteikumus un nosacījumus.
- Sanitāro grāmatu klātbūtne ir obligāta! Jums būs nepieciešama SES, Gospotrebnadzor, ugunsdrošības atļauja.
- Uzņēmējam jābūt IP dokumentiem, reģistrētam kases aparātam.
Augstas kvalitātes reklāma ir būtiska, ja vēlaties izveidot plaukstošu biznesu. Un svarīgi ir nevis ieguldīto līdzekļu apjoms, bet gan tas, kam tie tiek iztērēti. Visefektīvākās reklāmu iespējas ietver:
- Pamanāma un uzkrītoša izkārtne alus veikalam.
- Pazīmju klātbūtne, ja punkts atrodas netālu no cilvēku uzturēšanās vietām.
- Skrejlapu izplatīšana un interesantas akcijas jauniem klientiem.
- Veikala reklāma internetā. Bet šādas darbības ir aizliegtas ar likumu, lai reklamētos plašsaziņas līdzekļos.
Personāla pieņemšana darbā
Kvalitāti var nodrošināt ar labu aprīkojumu, kvalitatīvu produktu iegādi un, protams, ar labi izvēlētu personālu. Daudzos veidos veikala personāls ir atkarīgs no tā formāta, lieluma un grafika. Tikai projekta īpašnieks noteiks, cik darbinieku ir vajadzīgi. Bet parasti darba organizēšanai maiņās nepieciešami vismaz divi bārmeņi.
Lai laiku pa laikam uzraudzītu darbu, jums jāinstalē vairākas videonovērošanas kameras. Jums arī jāorganizē personiskās pārbaudes. Bārmeņiem jābūt pieredzējušiem, protams, arī proaktīvi iesācēji ir piemēroti pirmo reizi, taču viņiem jābūt viegli apmācāmiem. Nepieciešami arī grāmatveža pakalpojumi un uzkopšana.
Noderīgi padomi
Pieredzējuši uzņēmēji zina, kā sākt noformēt alus veikalu no nulles. Viņiem jau sen ir kopīgi padomi un triki:
- Lai palielinātu klientu pieplūdumu, jums jāatrod punkts netālu no brīvdienu galamērķiem. Tā var būt laba vieta netālu no pilsētas izejas. Tad ieņēmumi vasarā būs īpaši lieli.
- Labāk atteikties no lielā alkohola reibumā esoša klienta, nekā saņemt papildus vairākus simtus rubļu.
- Veikala darbiniekiem labāk ir noteikt pārdošanas procentuālo daļu - tā ir laba motivācija.
- Ir nepieciešams nodrošināt veikala aprīkojumu ar ikmēneša profilaktisko apkopi un pienācīgu aprūpi. Pretējā gadījumā pastāv risks palikt bez darba aprīkojuma - tas, protams, rada zaudējumus.
- Labāk ir sākt biznesu pavasarī. Vasara ir atmaksāšanās maksimums, samazinoties pārdošanas apjomam, var sasniegt pilnīgu atmaksāšanos.
Ir vērts atzīmēt, ka bizness, kas pārdod pārtiku vai alkohola produktus, bieži ir rentabls. Pēc šādām precēm vienmēr ir pieprasījums, rādītāji katru gadu palielinās. Tātad, ja jums ir noteikta naudas summa un vēlaties kļūt par uzņēmēju, varat droši īstenot savus plānus. Vienkārši noteikti vispirms iepazīstieties ar visām niansēm un sagatavojiet nepieciešamos dokumentus, tad alus tirdzniecība bizness kļūs par zelta raktuvi.
