Lai piesaistītu apmeklētājus kafejnīcai, nepieciešams veikt virtuves un apkalpošanas iekšējo auditu. Tas jādara, lai pārliecinātos, ka pirmie viesi būs apmierināti un vēlēsies atgriezties. Galu galā lielākoties sabiedriskās ēdināšanas iestādēs labus ienākumus gūst regulāri apmeklētāji, nevis gadījuma apmeklētāji.
Tas ir nepieciešams
- - mārketinga plāns;
- - jaunumi;
- - tālrunis;
- - internets.
Instrukcijas
1. solis
Izveidojiet mārketinga plānu, kurā ir trīs daļas: PR kampaņa, reklāma un reklāmas, kuru mērķis ir palielināt viesu lojalitāti. PR ir informēšanas veids. Tas ir paredzēts, lai parādītu, ka ir šāda kafejnīca, dzīve rit pilnā sparā, pastāvīgi notiek dažas interesantas ballītes, festivāli utt. Reklāma ir līdzeklis sabiedrības piesaistīšanai. Tam vienmēr jābūt motivējošam elementam. Tā cita atšķirība no PR ir tā, ka vairumā gadījumu reklāma ir diezgan dārga. Nepieciešami veicināšanas pasākumi, lai palielinātu viesu lojalitāti, lai gadījuma apmeklētājus padarītu par pastāvīgajiem. Citiem vārdiem sakot, saistiet tos ar kafejnīcu, izmantojot atlaižu kartes, dzimšanas dienas dāvanas, personalizētu alus krūžu klātbūtni utt.
2. solis
Izstrādājiet ziņas. Tas ir viens no lētākajiem veidiem, kā piesaistīt viesus. Mazliet iztēles, preses relīzes sagatavošana, nosūtīšana papīra formātā un elektroniskajos plašsaziņas līdzekļos - tas ir viss, kas nepieciešams potenciālo viesu informēšanai. Šajā gadījumā ir svarīgi saprast pamatnoteikumu, saskaņā ar kuru jūsu paziņojumi presei vienmēr tiks publicēti un nenonāks grozā. Izstrādātajam informatīvajam notikumam vajadzētu interesēt ne tikai jūsu mērķa grupu, bet arī tās publikācijas mērķa grupu, kurai jūs sūtāt paziņojumu presei.
3. solis
Neaizmirstiet par internetu - no zemu izmaksu mārketinga viedokļa, kas ir viens no efektīvākajiem rīkiem, lai piesaistītu apmeklētājus kafejnīcai. Īpaši izdevīga ir jūsu vietne ar nodrošināto interaktīvo sistēmu (tērzēšana, forumi, viesu grāmatas utt.). Vienu reizi jūs maksājat naudu par vietnes izveidi, pēc tam tikai par virtuālā biroja reklamēšanu meklētājprogrammās, domēnos un mitināšanā. Jūsu speciālists, piemēram, tirgotājs vai PR speciālists, var uzturēt kontaktus ar viesiem. Ar pareizu saziņas stilu - bez pārzināšanas, neuzmanības un citiem stingriem nepateicieniem laba vietne dienā var atvest līdz 10-15 cilvēkiem. Protams, ja tas tiek pareizi izpildīts, tas ir labi indeksēts un ērts potenciālajiem viesiem.
