Sapņi par savu kafejnīcu vai restorānu to realizēšanai papildus sākuma kapitālam un koncepcijai prasa kompetentu dokumentu sagatavošanu. Lai atvērtu kafejnīcu, jums jāapkopo noteikts saraksts.
Atrodiet telpu, kurā atradīsies jūsu uzņēmums. Pirms būvdarbu uzsākšanas un savas kafejnīcas atvēršanas iegūstiet atļauju objekta novietošanai. Šo dokumentu izdevis Rospotrebnadzor, un tā ir šīs iestādes oficiāla piekrišana izvietot kafejnīcu vai restorānu esošajās telpās.
Ja plānojat atvērt kafejnīcu jaunuzceltā ēkā, jums jāsaņem atļauja no ugunsdrošības iestādēm, šī atļauja tiks izsniegta, kad ēka tiks nodota ekspluatācijā.
Turklāt ir nepieciešami vairāki dokumenti par iestādes atbilstību sanitārajiem standartiem. Atļauju 10 dienu laikā izsniedz sanitārās un epidemioloģiskās stacijas galvenais ārsts. Lai iegūtu atļauju, jums jānorāda:
- valsts reģistrācijas apliecība;
- telpu nomas līgums;
- secinājums par gatavajiem produktiem un izejvielām;
- personāla medicīniskās pārbaudes rezultāti.
Jāiegūst šādas licences:
- licence mazumtirdzniecībai (izsniegta uz 1 gadu);
- pārdodot alkoholiskos dzērienus kafejnīcā, jums ir nepieciešama licence alkohola un tabakas izstrādājumu tirdzniecībai.
Lai atvērtu kafejnīcu, jums jāiegūst patents tirdzniecības darbībām. Patentu izsniedz vietējās pašvaldības.
Restorānam ir jānosaka sava uzņēmuma juridiskā forma: individuāls uzņēmējs (IE), slēgta akciju sabiedrība (CJSC), sabiedrība ar ierobežotu atbildību (LLC), atvērta akciju sabiedrība (OJSC). Turklāt jums jāizlemj par nodokļu sistēmu - jāizvēlas starp vispārēju un vienkāršotu sistēmu.
Papildus dokumentācijai jums jāizlemj par sava restorāna vai kafejnīcas koncepciju un pēc tam jāpieņem dizainers, lai to īstenotu. Algojiet kvalificētu personālu, sākot ar administrāciju.
