Jūsu pašu banketu zāle ir lielisks bizness iesācējiem restorāniem. Lai tas atmaksātos, pietiek organizēt vairākas pārdošanas nedēļā. Tas ir vieglāk nekā nodrošināt ikdienas uzpildīšanu parastā restorāna vai kafejnīcas zālē. Tomēr, lai banketu zāle būtu rentabla, bizness ir jāorganizē pareizi.
Instrukcijas
1. solis
Izpētiet piedāvājumus tirgū. Parasti trūkst plašu istabu, kurās varat rīkot pārpildītas kāzas vai prezentācijas. Ideāla banketu zāle atrodas pirmajā stāvā, tai ir atsevišķa ieeja, ērta piekļuve un autostāvvieta. Telpā nedrīkst būt kolonnas, pjedestāli, iekšējās kāpnes un citi elementi, kas vizuāli sasmalcina telpu.
2. solis
Veiciet kvalitatīvu remontu. Zālei vajadzētu izskatīties modernai, bet neitrālai. Uzturiet interjeru nomierinošās klasiskās krāsās. Telpai jābūt ērtai fotografēšanai un video filmēšanai. Novērsiet atspīdošos skatlogus un spoguļu virsmu pārpilnību, rūpējieties par labu apgaismojumu.
3. solis
Padomājiet par apdari - kamīns, erkers, dzīvie augi radīs skaistu fonu fotogrāfijām un ievērojami dekorēs telpu. Rūpējieties par atsevišķām telpām drēbju skapjiem, drēbju maiņu aktieriem un vadītājiem un inventāra glabāšanu.
4. solis
Aprīkojiet savu virtuvi. Pērciet mēbeles, traukus, galda piederumus, galdautus un citus palīgmateriālus. Vislabāk ir iegādāties vienkāršus baltus traukus, kas iederēsies jebkurā galda klājumā. Pērciet banketu galda svārkus un krēslu pārvalkus. Ir ieteicams, ja jums ir savi kāzu rotājumi, piemēram, līgavas arka, kuru varat izīrēt.
5. solis
Nomājiet personālu. Jums būs nepieciešams šefpavārs, kurš var veikt tehnologa pienākumus, viens pavārs katrā maiņā karstā un aukstā darbnīcā, vairāki viesmīļi un apkopēja. Lai saņemtu pasūtījumus, ir nepieciešams administrators. Jums būs nepieciešams arī veicināšanas speciālists, kurš nodarbosies ar reklāmu, aktīvu pārdošanu un jaunu piedāvājumu ieviešanu.
6. solis
Apsveriet reklāmas kampaņu. Drukājiet skrejlapas un brošūras un izplatiet tās tuvumā esošajos tirdzniecības un biznesa centros. Sadarbojieties ar svētku aģentūrām un saimniekiem, kas apkalpo jubilejas un kāzas. Aktīvi sazinieties tematiskajās vietnēs un forumos. Izveidojiet savu vietni, kurā aprakstīti jūsu sporta zāles piedāvātie pakalpojumi. Izstrādāt prēmiju un atlaižu sistēmu pastāvīgajiem klientiem.
7. solis
Apsveriet papildu pakalpojumus. Jūs varat piedāvāt šampanieša slaidus, svētku uguņošanu, iegādāties augstas kvalitātes audio un video tehniku un īpašus gaismas efektus. Pamatojoties uz banketu zāli, varat atvērt nelielu svētku aģentūru vai apvienoties ar esošu uzņēmumu. Jūs novērsīsit klientu nepieciešamību vērsties pie trešo pušu pakalpojumiem un palielināsiet savu rezultātu.
