Mūsdienu patērētāji augstu vērtē dabiskos produktus, kas izgatavoti, izmantojot unikālas tehnoloģijas. Ja jums ir neparasta šokolādes recepte un vēlme pagatavot saldus produktus, arī savas produkcijas atvēršana būs lieliska iespēja nopelnīt. Atšķirība starp rokām darinātām šokolādes un rūpnieciskām batoniņām būs acīmredzama pircējiem, kas ātri atgūs izmaksas un izveidos savu unikālo zīmolu.
Tas ir nepieciešams
- - reģistrācijas dokumenti;
- - Rospotrebnadzor sertifikāts;
- - ražošanas licence;
- - ventilācijas sistēma;
- - ledusskapis;
- - mēbeles;
- - iekārtas šokolādes ražošanai;
- - personāls;
- - reklāma;
- - iesaiņojums.
Instrukcijas
1. solis
Reģistrējiet savu uzņēmumu nodokļu birojā. Iegūstiet atbilstības sertifikātu pārtikas produktu ražošanai no Rospotrebnadzor. Būs jāapstiprina darbnīcas projekts un tā sanitārie apstākļi. Pēc slēdziena saņemšanas sastādiet tehnoloģiskās instrukcijas ražošanai un produktu klāstu, kas paredzēts saskaņošanai ar Rospotrebnadzor.
2. solis
Pēc produktu saraksta apstiprināšanas sazinieties ar akreditētu laboratoriju, lai izpētītu visas izejvielas un iegūtu ražošanas licenci. Noslēdziet līgumu ar to pašu organizāciju par pārbaužu veikšanu.
3. solis
Aprīkojiet istabu. Gaisa temperatūrai jābūt vismaz 18–21 ° C. Iegādājieties gaisa kondicionieri, kas spēj uzturēt 75% mitrumu. Kapuces un ventilācijas uzstādīšanas shēmas aprēķināšanu labāk uzticēt profesionāļiem, kuri arī palīdzēs jums izvēlēties starp lielu aprīkojuma piedāvājumu.
4. solis
Iegādājieties aprīkojumu šokolādes ražošanai. Uzņēmējdarbībai pat nelielos apjomos jums būs nepieciešami galdi, ledusskapis, mikroviļņu krāsns, veidnes un piederumi gataviem izstrādājumiem, maisītājs un blenderis.
5. solis
Lielam ražošanas apjomam būs nepieciešamas īpašas dzirnavas (tās sasmalcina un sajauc sastāvdaļas), gliemežnīcas (tās sajauc sakarsēto šokolādes masu), tauku kausēšanas katlu (kūst kakao sviestu), atlaidināšanas mašīnu, saldēšanas tuneli (tas ļoti ātri atdzesē produktus). Turklāt produktu pārvietošanai ir pieejami termostati un konveijera lentes.
6. solis
Pieņem darbā personālu ražošanai. Atcerieties, ka visiem darbiniekiem ir jābūt veselības dokumentiem. Neaizmirstiet parakstīt neizpaušanas līgumu par recepti un produkcijas detaļām.
7. solis
Reklamējiet savu biznesu. Tas palīdzēs jums atrast tirgus, ja neplānojat atvērt savu veikalu. Apsveriet iespēju izveidot vietni savam uzņēmumam. Ar to jūs ne tikai izveidosiet sev reklāmu, bet arī varēsit pārdot šokolādi.
8. solis
Dizaina izstrādājumu iepakojums. Labāk izmantot dizainera un reklāmas speciālista pakalpojumus. Uz iepakojuma ir jāparāda, ka jūsu produkts ir unikāls.
